茄子洗净切片,要薄
面粉放碗里,打入鸡蛋,打散,加适量水,和均匀到稠稠状
茄子片放入面糊,全覆盖模式
平底锅刷薄油,放沾上面糊的茄子片,中火,一面煎好翻面,会看到煎好后会有焦糖色
上传你做的外脆内多汁的茄饼