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冻芝士蛋糕

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小女人爱烘焙的厨房  小女人爱烘焙
之前做过一次味道非常好…

用料  

芝士 250克
淡奶油 250克
牛奶 150克(50克鱼胶粉)
鱼胶粉 16克
砂糖 110克
奥利奥(去糖) 160克
黄油 70克

冻芝士蛋糕的做法  

  1. 奥利奥压碎…

    冻芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 黄油隔热水溶化

    冻芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 黄油、饼干碎混合入模具底压实尽量压平，入冰箱备用

    冻芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 称好所有材料

    冻芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 鱼胶粉加50克牛奶，芝士加牛奶隔热水打至顺滑无颗粒(或用入料理机打至顺滑)加人砂糖，鱼胶粉隔热水溶化加入芝士糊中拌匀

    冻芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 淡奶油打至五分发…

    冻芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 芝士糊、淡奶油混合搅拌均匀
    入蛋糕模，表面抹平…入冰箱冷藏四小时以上

    冻芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 脱模前洒上可可粉(我用的是奥利奥碎)
    我的模具是九寸的，所以看起来有点薄…

    冻芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 大家来一块！(其实成品图是第一次的，因为这次已经吃完忘记拍照片了)

    冻芝士蛋糕的做法 步骤9

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冻芝士蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2015-05-14 14:19:42
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