脆底蜂蜜小面包
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人做过这道菜
至简生活
这款面包很柔软，家人都喜欢吃
用料
| 中粉 | 210克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 9克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 脆底用料 | |
| 白芝麻 | 5克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 低粉 | 10克 |
| 玉米油 | 适量 |
| 表面装饰 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蜂蜜水 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
脆底蜂蜜小面包的做法
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将用料A的所有材料混合揉至出膜，放温暖处发至两倍大或面包机揉面45分钟
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发酵好后，开始整形。把面团分成八份，揉圆，盖上保鲜膜醒发十分钟
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此时，开始准备脆底用料，将B的所有材料混合，备用，烤盘抹油，可适量多加些
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醒发好的面团，按扁排气，再擀成椭圆形，从下往上卷起
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卷好的面团，从中间切割成两份
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取一份，在切割面处蘸水，再脆底料，放抹好油的烤盘，稍按一下
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放烤箱二次发酵，约40分钟
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取出烤盘，烤箱170度预热，中下层，预热5分钟后放入烤盘，烤制20分钟
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出炉后，马上在表面抹上蜂蜜水，撒上芝麻即可
小贴士
1.蜂蜜和水的比例是1:1，水要用凉开水。
2.烤箱温度，可根据自家烤箱情况调整，不同品牌的烤箱，烤箱温度会有误差。
3.家里没有白芝麻了，就用黑芝麻代替了，芝麻要用熟的。
2.烤箱温度，可根据自家烤箱情况调整，不同品牌的烤箱，烤箱温度会有误差。
3.家里没有白芝麻了，就用黑芝麻代替了，芝麻要用熟的。
