鲜虾鸡肉披萨

Name: 鲜虾鸡肉披萨
Ingredients: 饼皮材料; 180g高筋面粉; 95g清水; 2小匙细砂糖; 1/4小匙盐; 2g酵母粉; 18g黄油; 披萨酱; 180g三层肉; 2大匙番茄酱; 2小匙细砂糖; 1/2小匙黑胡椒粉; 1小匙蒜蓉; 2小匙洋葱碎; 1/2大匙蚝油; 1大匙清水; 披萨馅料; 200g马苏里拉芝士; 16只鲜虾; 2只鸡腿; 2条培根; 各少量青红椒、洋葱; 11寸披萨盘

3 人做过这道菜

豁然开朗_68cj

民以食为天，学习点厨房技能，增加点生活乐趣;所以《下厨房》给了我很大很大的帮助，培养了我对厨房情事的热爱，希望能与大家多多交流。

用料

饼皮材料
高筋面粉	180g
清水	95g
细砂糖	2小匙
盐	1/4小匙
酵母粉	2g
黄油	18g
披萨酱
三层肉	180g
番茄酱	2大匙
细砂糖	2小匙
黑胡椒粉	1/2小匙
蒜蓉	1小匙
洋葱碎	2小匙
蚝油	1/2大匙
清水	1大匙
披萨馅料
马苏里拉芝士	200g
鲜虾	16只
鸡腿	2只
培根	2条
青红椒、洋葱	各少量
11寸披萨盘

鲜虾鸡肉披萨的做法

饼皮材料混合和成面团后加入黄油揉成较光滑的面团;发酵至原来的2倍大;然后将面团擀成比模具略小的圆饼，放入披萨盘，用手按面皮，把面皮撑至与盘同样大，边缘挤出一圈圆边，用餐叉在面皮上刺出排气洞，再度发酵20分钟，饼沿刷全蛋液。
馅料中含有水分的材料放烤盘上入烤箱均以170度烤5分钟至水分收干。
披萨酱料混合均匀锅中中水加热(三层肉剁碎先抄香)2分钟(可自己掌握好)即成披萨酱。在面波中间放上做好的披萨酱，再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士，放上预先烤过的鲜虾、鸡腿肉(剥掉皮去骨切成1X1Cm块)、洋葱等馅料。
烤箱于230度预热，以上下火220度中层先烤15分钟，取出，撒上剩余的芝士，继续烤3至5分钟，直至芝士化掉即可。