1.蝦以剪刀修剪觸鬚，洗淨去腸並開背瀝乾水分；蒜仁切片備用。
熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜片爆香，待金黃色撈起備用。
將瀝乾的蝦一個一個整齊的放入之前的油鍋內煎（中小火），煎好一面換一面繼續（如果蝦比較大隻，建議蓋鍋蓋燜煎）至熟。
將黃油塊投入鍋內至融化，放入爆香過的蒜片，淋少許薄鹽醬油稍稍翻拌即可出鍋。
完成後的蝦子，鮮甜鹹香。值得一試~
上传你做的干煎大蝦
Sarah丁
