清炒油菜苗

Name: 清炒油菜苗
Ingredients: 油菜苗; 适量盐; 适量柴鱼精

7.8 综合评分

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jue

油菜苗炒好后，脆脆嫩嫩的，口感很像上海的鸡毛菜。在美国吃不到鸡毛菜，能有这种口感已很满足了。

用料

油菜苗
盐	适量
柴鱼精	适量

清炒油菜苗的做法

将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小，无需切），控干水分；
炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火。

小贴士

友情提示：我家炒菜一般不加糖，有时菜谱要求加糖是为了大家的口味。
因为我和呤儿都是上海人，炒法基本相似。请参阅www.xiachufang.com/recipe/100460397/

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该菜谱发布于 2015-05-15 08:42:59

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