北海道奶油炖菜

3 人做过这道菜
亦菜亦汤宜拌饭

用料  

牛腩或鸡肉或海鲜 随意
土豆(小) 一只
胡萝卜 半根
洋葱 1/3个
清水 400ml
牛奶 少许
朗姆酒 少许 可有可无
北海道シチュー 50g 某宝有售
西兰花/荷兰豆/蘑菇/小玉米… 可随意加入一些自己喜欢的蔬菜

北海道奶油炖菜的做法  

  1. 全部食材。土豆 胡萝卜切块(土豆比胡萝卜切的大),洋葱切丝。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤1
  2. 牛腩先出血水,洗净。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤2
  3. 牛腩加清水煮开后转小火慢炖,约10-15分钟。如果是使用鸡肉或海鲜类,跳过这步,鸡肉或海鲜用橄榄油炒一下备用。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤3
  4. 利用煮牛肉的时间,处理各类蔬菜。用少许橄榄油煸炒洋葱。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤4
  5. 洋葱略焦时加入胡萝卜一起煸炒。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤5
  6. 再加入土豆,煸炒至土豆表面呈现透明色泽,有一点微焦即可。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤6
  7. 把所有蔬菜倒入牛肉汤,烧开后小火10分钟。(如果用的是鸡肉或海鲜,直接在煸炒后的蔬菜里加水,烧开后小火10分钟。再加入鸡肉或海鲜。因为鸡肉海鲜煮的时间太久肉质会变老。)

    北海道奶油炖菜的做法 步骤7
  8. 加入50g左右的北海道奶油炖菜料块

    北海道奶油炖菜的做法 步骤8
  9. 少许朗姆酒,加不加随意。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤9
  10. 小火煮10-15分钟。不时搅拌,注意防止粘底。

    北海道奶油炖菜的做法 步骤10
  11. 最后加入少许牛奶,就完成了!

    北海道奶油炖菜的做法 步骤11
  12. 最后的最后要拍照上传啊

    北海道奶油炖菜的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-05-15 14:21:07
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北海道奶油炖菜的答疑

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