牛腩或鸡肉或海鲜 | 随意 |
土豆(小) | 一只 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/3个 |
清水 | 400ml |
牛奶 | 少许 |
朗姆酒 | 少许 可有可无 |
北海道シチュー | 50g 某宝有售 |
西兰花/荷兰豆/蘑菇/小玉米… | 可随意加入一些自己喜欢的蔬菜 |
全部食材。土豆 胡萝卜切块(土豆比胡萝卜切的大),洋葱切丝。
牛腩先出血水,洗净。
牛腩加清水煮开后转小火慢炖,约10-15分钟。如果是使用鸡肉或海鲜类,跳过这步,鸡肉或海鲜用橄榄油炒一下备用。
利用煮牛肉的时间,处理各类蔬菜。用少许橄榄油煸炒洋葱。
洋葱略焦时加入胡萝卜一起煸炒。
再加入土豆,煸炒至土豆表面呈现透明色泽,有一点微焦即可。
把所有蔬菜倒入牛肉汤,烧开后小火10分钟。(如果用的是鸡肉或海鲜,直接在煸炒后的蔬菜里加水,烧开后小火10分钟。再加入鸡肉或海鲜。因为鸡肉海鲜煮的时间太久肉质会变老。)
加入50g左右的北海道奶油炖菜料块
少许朗姆酒,加不加随意。
小火煮10-15分钟。不时搅拌,注意防止粘底。
最后加入少许牛奶,就完成了!
最后的最后要拍照上传啊