奚姥姥
肉片真姬菇
7.8
综合评分
76
人做过这道菜
今天出门一天也没在外面吃点饭，
饭菜还是家里的最香！
饭菜还是家里的最香！
用料
肉片真姬菇的做法
-
真姬菇择洗干净，长的部分用刀剪一下！
-
肉切薄片，用少许盐，黑胡椒碎，（今天家里没料酒，用了一片柠檬的汁腌制）生粉拌匀腌制十分钟！
-
准备好葱姜蒜，并切末处理，干辣椒切圈备用！
-
水烧开，把真姬菇焯水40秒的样子！捞出控干水份待用！
-
加半个鸡蛋的水量打散，并倒油烧热将鸡蛋煎好！（这一步忘记拍照）请谅解！
-
锅中留底油，入肉片煸至发白，再加入葱姜蒜和干辣椒炒香！
-
加入酱油上色！
-
倒入焯好的真姬菇翻炒均匀！
-
倒入煎好的鸡蛋，加盐，和鸡精调味（也可以不用鸡精）撒入葱花即可！
-
关火，装盘！
小贴士
非常健康美味的一道菜，
真姬菇太长的部份用刀剪断，
凡是菇类食物都会有一点点微毒，
必须焯水处理，
水烧开焯半分或一分钟左右，
不用太久！
真姬菇太长的部份用刀剪断，
凡是菇类食物都会有一点点微毒，
必须焯水处理，
水烧开焯半分或一分钟左右，
不用太久！
