葱姜蒜豆豉切碎备用。
整只鲍鱼从壳上剥出，把肚肠内脏统统扔掉。壳和鲍鱼分别洗干净。
鲍鱼打十字花刀。
姜末垫一点在鲍鱼壳上，放上鲍鱼。
起油锅，蒜末、豆豉煸香，淋一调羹生抽或海鲜酱油，拌匀。关火。
炒好的料均匀放在鲍鱼上。
撒上葱花。水开后，上锅蒸八九分钟就ok啦！
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小篮子ariesy
