芝麻磅蛋糕

准备好所有材料。模具铺好油纸。
无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。

无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。

分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。

加入牛奶打匀。

低筋面粉、芝麻粉过筛后，加入奶油糊中用刮刀拌匀。

烤箱预热170度。将面糊倒进烤模中，撒上熟芝麻粒，放入烤箱烘烤20分钟。

20分钟后将蛋糕取出。拿小刀沾水后在蛋糕上割一刀，再放入烤箱烤30分钟。

烤好的蛋糕先静置15分钟，然后再脱模，并置于网架上冷却。