将三鲜丸子洗净,每个对半切开,买的丸子最好没有内陷,不然味道会很重。
金针菇洗净撕开,可以把根部切掉,口感更好。
热锅放油,将三鲜丸子翻炒一下,倒入料酒、酱油和盐,炒出香味。然后倒入一碗水,煮开。这时候可以尝尝味道,不够的话再放点酱油和盐。
将金针菇倒入锅中,稍稍煮一下,放入鸡精,就可以出锅了。
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