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芒果樱花慕斯蛋糕

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泡泡oo的厨房  泡泡oo
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用料  

芒果泥 300克
淡奶油 200克
牛奶 50克
吉利丁 3片
糖 40克
六寸蛋糕 2片
镜面
温水 100克
糖 10克
吉利丁 1片

芒果樱花慕斯蛋糕的做法  

  1. 吉利丁片泡冰水软化

  2. 芒果加牛奶用料理机打成泥

  3. 泡软的吉利丁挤水放入芒果泥，隔热水搅拌到吉利丁融化

  4. 淡奶油加糖打七成发

  5. 芒果泥加入打发的淡奶油，搅拌均匀，慕斯液做好了

  6. 活底模先放一片蛋糕片，倒入三分之一慕斯液，再放一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液，放冰箱冷藏四小时

  7. 一片吉利丁冰水泡软，放入100克温水，加10克糖，搅拌融化，也可以微波炉叮半分钟。待冷却后用勺子慢慢舀在慕斯蛋糕上，用镊子放入泡开的樱花，冰箱冷藏两小时，用电吹风稍微吹下模具外表就能轻松脱模。

    芒果樱花慕斯蛋糕的做法 步骤7

小贴士

盐泽樱花提前用冷水多泡几次，花瓣展开摆放才好看，一定不能用热水，不然颜色就不鲜艳了。

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

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芒果樱花慕斯蛋糕相关分类

蛋糕 料理机 微波炉

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该菜谱发布于 2015-05-15 23:44:26
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