锅中加入适量清水，放入姜片，葱打结，再将五花肉洗净放入锅煮熟。时间大概半小时，用筷子插入肉中，无血水渗出便好啦.！
将肉煮好切薄片。
辅材准备：青椒洗净用手掰成块。蒜苗洗净切段姜葱切丝。
加入适量食用油，放入肉片爆炒～吃的干点多爆一会，想要油脂多点就适当减时
加入自制豆瓣酱2勺
在放入数粒花椒，翻炒
倒入配菜炒至断生。再适当调入鸡精，盐即可
装盘走起。
上传你做的川味回锅肉
杨妈妈食记
