363686242
香辣牛肉面
0
人做过这道菜
重庆风味牛肉面！
用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 少许 |
| 重庆辣火锅底料 | 1-2包 |
| 花椒，辣椒，生姜 | 各少许 |
| 花椒粉，油泼辣椒，胡椒，香菜，䓤 | 各少许 |
| 干香菇，笋干 | 各少许需提前泡发 |
香辣牛肉面的做法
-
牛肉切小块，用热水过，去掉血沬！
-
炒锅入油加入葱段，姜片，花椒，红辣椒爆香后放入少许郫县豆瓣酱和火锅底料！
-
炒制调料！
-
放入过水的牛肉块，翻炒后加热水转炖锅，一小时后把里面火锅料渣全部过滤干净，加入提前水发的香菇，笋干继续炖一小时！
-
开始炖制！
-
少许郫县豆瓣酱！
-
花椒粉，胡椒粉，盐，红油辣椒依个人口味各少许，面下出来捞入碗中，加入牛肉汤汁！
-
洒上葱花香菜！
-
美味的重庆牛肉面
