挑选新鲜樱桃萝卜,洗净备用
将较大的萝卜一切二,可以更快入味,较小萝卜可以原个腌制。
加盐20g,拌匀腌渍2小时
用盐腌渍后萝卜会出水,小萝卜会更好的入味。
倒掉腌渍萝卜析出的水,用凉白开冲洗干净萝卜表面附着的盐水。
调制糖醋水:大碗里倒入适量凉白开,加入白糖,加入白醋100g,搅拌均匀到白糖溶解。
把萝卜整齐码放入罐内,倒入糖醋水,没过萝卜。封盖腌制。
封盖腌制1天,即可享用爽脆鲜甜的樱桃小萝卜。
上传你做的醋腌樱桃萝卜