懒人快手电饭煲红烧翅根

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这种做法非常粗暴,但简单易行,快准狠,需要手动操作的时间不超过五分钟。虽然形似黑料,但味道很棒,鸡肉既酥软又入味,软骨都是软烂易嚼的,是我的常备深夜零食。
注:方子比较适合翅根鸡腿这种肉厚的,翅中太薄了,不大适合这么做。

用料  

翅根 铺满锅底
老抽 沾满翅根

懒人快手电饭煲红烧翅根的做法  

  1. 翅根洗净,解不解冻都无所谓。
    (翅根用量随意,但最好不要带多,保证都能接触到锅底,这样能够达到煎的效果。)

  2. 翅根放入电饭煲,浇老抽。
    (老抽用量随个人口味,最好保证每个翅根上都沾到一点,单面沾到即可。不要太多,太多了咸。)

  3. 加大半碗水,没过翅根一半左右即可。
    (水的用量方面,加多了就变成炖了,加少了时间会不够,导致不够软烂。)

  4. 按下煮饭键,等到按键跳起至保温,再加小半碗水,翅根翻面,再次按下煮饭键。
    (如果闻到焦味不要担心,只是老抽在锅底煎焦了而已,不影响翅根。)

  5. 等按键第二次跳到保温即做好。
    (此时记得顺手加些水到空电饭煲里,这样会非常好刷。)

小贴士

1、加几次水,随心情,次数越多鸡肉越烂,但也有些容易老。
2、调料方面,老抽就够了,上色去腥都是一把好手,记得用贵一点的质量好的老抽。如果要加其他,丢进去即可,比如葱花干辣椒之流。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

懒人快手电饭煲红烧翅根相关分类

该菜谱发布于 2015-05-16 16:08:10
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