铸铁锅之盐焗赖尿虾

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用料  

赖尿虾 1斤,要活的活的活的~~
staub铁锅 1个
粗盐 适量
花椒 少许

铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法  

  1. 秀下锅先,为什么秀staub铸铁锅呢,因为古人云:工欲善其事必先利其;哥欲做好菜必先有好锅!

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤1
  2. 加入盐吧,1厘米厚,中火加热,中间要翻炒。记得是粗海盐,这年头,买点粗海盐还是有一定难度的,属于违法行为,在古代买私盐,是要被切jj的。

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤2
  3. 大概10分钟以后,基本热了,轻轻地洒上一小把花椒,为了提香。根本没有麻的感觉。

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤3
  4. 濑尿虾洗干净,用纸吸一下沥干。 我喜欢加点金不换,因为我家种了一个很大的金不换,用都用不完,所以我只要是海鲜就放,放上瘾了...

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤4
  5. 打开锅放入赖尿虾,拌一下盐巴。当然如果你有耐心也可以一条一条摆好,虽然我觉得这是根本不可能的---死虾除外。

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤5
  6. 大概15-20分钟之后,红彤彤的下出场,好吃啊好吃。阿弥托福,下辈子我做濑尿虾给你吃。

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤6
  7. 把盐巴抖干净装盘,摆拍!!!

    铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法 步骤7

小贴士

盐巴记得轻轻翻炒,否则容易粘底。濑尿虾记得沥干。
 

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该菜谱发布于 2015-05-16 19:59:17
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