清蒸面包蟹

Name: 清蒸面包蟹
Ingredients: 1只面包蟹; 1个蒜头; 1只辣椒; 适量鲜沙姜; 适量酱油; 适量麻油

7.1 综合评分

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丹丹丹妮丝

广州人烹煮海鲜多半选择清蒸或者白灼，最求能吃到海鲜本身的鲜味滋味。商店标的是来自苏格兰的面包蟹，不计算蟹钳，大概三个拳头大吧~
本身面包蟹带有咸味，所以几乎不用蘸任何调味料。不过还是调了三种调味酱蘸着吃。

用料

面包蟹	1只
蒜头	1个
辣椒	1只
鲜沙姜	适量
酱油	适量
麻油	适量

清蒸面包蟹的做法

蒸熟面包蟹。
辣椒切成圈，下油放入辣椒圈快炒，半分钟左右即可，收火加酱油，最后用小碗承起来。
沙姜切成细粒，放到小碗里，加麻油酱油，完成。
蒜头拍开，弄成蒜蓉，加麻油，可以加酱油或者醋，完成。
面包蟹 with 三酱

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该菜谱发布于 2015-05-16 22:22:32

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