番茄顶端划十字,下沸水烫一圈,捞出放入冷水剥去皮(此步骤可省略)
番茄切块,鸡蛋打散,热锅下油(油要多)。放入鸡蛋,用筷子搅散,半凝固状态就出锅
继续加油,下番茄炒软,放糖三大勺,白醋一勺,盐稍许,放入鸡蛋翻炒几下,勾芡出锅
上传你做的番茄炒蛋(一夫食堂版)