烤雜蔬脆片（健康又特別美味小零食）

Name: 烤雜蔬脆片（健康又特別美味小零食）
Ingredients: 2 坨甜菜根 beetroots; 2 根蕃薯紅薯 sweet potato; 1 綑kale; 2-3 勺 （30-45ml）橄欖油/芝麻油; 喜歡什麼加什麼調味料

7.2 综合评分

14 人做过这道菜

Eunoia小笼包

起因是我家蠢貨喜歡吃各種chips等垃圾食物
想讓他吃健康點多吃蔬菜可是他又挑嘴又怕麻煩的
YouTube上一直流行各種烤根莖類植物的脆片
這次我就做個一大堆好了！！！

做這個最好的還是用dehydrator 可是因為我！沒！有！
所以只好用烤箱哈哈溫度低一點慢慢烤
大烤箱還是有點容易焦 (つД`)ノ

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最好吃的我覺得是甜菜根很驚喜因為含水量最高感覺不容易脆沒想到好吃到我整個啊哈哈！！

用料

甜菜根 beetroots	2 坨
蕃薯紅薯 sweet potato	2 根
kale	1 綑
橄欖油/芝麻油	2-3 勺（30-45ml）
調味料	喜歡什麼加什麼

烤雜蔬脆片（健康又特別美味小零食）的做法

*菜切薄片盡量厚度一樣（我手殘所以造成烤的有點不均勻）
其實不建議太薄很容易焦掉了還沒脆
*鋪好在廚房紙上均勻的撒一點點鹽靜置20分鐘左右
（這一步驟很重要！要讓食物裡面的水份逼出來一點然後擦乾再進行後面的步驟！這樣容易烤得脆一些相信我！經驗！經！驗！）
*調味～放進盆裡淋上橄欖油用手翻拌均勻然後加喜歡的調味料/香草/whatever
（chipotle應該很好吃下次試試！！）

推薦磨一點黑胡椒烤過以後會神奇的變辣辣的哈哈
*鋪在烤盤上不要有重疊

*進烤箱 330F 20-25分鐘左右不過最好時不時去檢查一下要是乾了就可以拿出來了

（***不要因為嫌進度慢就腦抽的去升溫 been there done that 溫度一但高了就很容易焦掉我的腦抽讓我烤焦了一整盤哈哈也就發個呆的時間而已...***）
（***每個烤箱不同自己最好慢慢去掌握熟悉適合自己烤箱的溫度和時間「這是一句廢話」***）
kale chips的話不用撒鹽靜置擦乾就好烤的時間在10-12分鐘左右
我家蠢貨覺得特別好吃表示很神奇原來健康的蔬菜們也可以吃起來這麼像垃圾食物
Bon appetit
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