马蹄糕
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人做过这道菜
妤丫
清甜爽口马蹄糕
用料
马蹄糕的做法
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放2块片糖加1000ml清水煮开，糖完全融化关火，摊凉
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约8两马蹄，剁成碎粒。倒入糖水
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糖水温大约30-40度左右时倒入马蹄粉，搅拌均匀
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在搅拌好的粉浆里加2滴花生油（成品后可分层揭开）
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搅拌均匀后的粉浆
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准备入锅前放2滴花生油碟子涂抹均匀（这样不粘底），然后一层层地蒸，熟一层再倒一层，大约4分钟左右就可以熟一层
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完全熟透后起锅，摊凉再切成小块
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是不是晶莹剔透
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味道清甜，爽口。其实可以放红砖糖味道会很不错…颜色也比这个要深点…还可以分层加椰浆哦……味道会更有层次呢
小贴士
喜欢口感Q点的水可以再放少点。喜欢软糯口感的就按马蹄粉说明上的比例加水。
