前几天想自己做小时候吃过的没有花的爆米花,过去都是妈妈给做的,是把玉米在水里泡一天后,晾干水份后炒熟,酥酥脆脆的特香,可不知为啥我做的只脆不酥,放那儿谁都不吃,扔掉又浪费,想到把它做成米糊应该不错,那就试试吧,还真是歪打正着,浓稠焦香的米糊,非常好吃~把那当家的乐的:“以后做什么米糊都炒熟了再做吧,这样才好吃”。看看,我这是不是吃饱了撑的,又给自己增加了一个工作量——不过还是乐在其中啊(*^__^*) ~~~
用料
玉米羹的做法
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将玉米碴炒熟,一次可以多炒一些,装入保鲜盒或保鲜袋中,放入冰箱冷藏,吃的时候随吃随取
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取适量炒熟的玉米碴(与平时用豆浆机做米糊的量一样),放入豆浆机中,加入适量的水,打开米糊功能,做好后最好用密漏过滤一下,吃的时候感觉更顺滑
小贴士
1、用玉米碴比玉米的好处是没有皮,吃的时候即使没过滤也无妨。
2、也可以换成其他的五谷杂粮,炒熟的比用生米直接做的米糊好吃,浓浓的焦香味更能增添食欲。