Lala做的三汁焖锅

材料准备：
1.鸡中翼洗净，划两刀能在焖的过程中更入味。用适量蒜片、生姜、洋葱、料酒、生抽、白糖、盐等调味料腌制约2小时。四海手打牛肉丸不用特别处理。
2.胡萝卜、土豆削皮后滚刀切块。芫茜、香芹切小段备用。洋葱瓣、蒜瓣、姜片备好作起锅之用。
3.三汁做法：海鲜酱、蚝油、番茄酱约以2:2:1配好，下冷锅小火炒酱，加入约50ml清水，同时加入少许白糖与鸡精，炒至起泡关火盛起备用。

热锅下黄油约20克，放入蒜瓣、洋葱瓣、姜片起锅。

起锅闻到香味后，放入胡萝卜块与土豆块翻炒，可以适量放入少许盐。

1.先翻炒难熟一点的胡萝卜块与土豆块，再放入香芹翻炒。
2.在蔬菜上排好腌制过的鸡中翼以及解冻后的牛肉丸。
3.在锅中倒入大半碗清水，以防焖的过程中土豆糊掉。
4.从鸡中翼开始打圈放入炒过的三汁，使三汁均匀布满表面。

盖上锅盖，大约焖15-20分钟。中间过程除非闻到糊味，否则切勿翻动。

15分钟后，揭开锅盖，香气四溢，透露着“开饭啦”的信号，大伙们都凑过来咯，放上芫茜，略做翻炒，可以开动了！