青梅酱

Name: 青梅酱
Ingredients: 2斤青梅; 300G —400Ｇ白糖; 100G冰糖

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今年做青梅酱，有米粒童鞋帮忙挑梅子的蒂，洗净后用厨房纸晾干，用盐腌制搓洗去涩2小时或一晚。第二天，反复清洗青梅，用白糖腌渍半天包好保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷藏可使梅子里的精华更好地释放。取出糖腌后的青梅，加冰糖无水炖煮，中火不停搅拌，趁热装瓶。[馋嘴]

用料

酱

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该菜谱发布于 2015-05-17 22:22:13

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