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肉末茄子

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茶汤的厨房  茶汤

用料  

茄子
肉馅
糖
盐
生抽
老抽
油
五香粉
鸡精

肉末茄子的做法  

  1. 茄子切丁

  2. 油烧热后炒茄子丁，直到变色后盛出

  3. 国内重新倒油加热后炒肉馅

  4. 肉馅变白后加生抽老抽和五香粉

  5. 将炒好的茄子倒进肉馅锅内，加大量糖和少许盐

  6. 翻炒后炖10分钟（不用加水）

  7. 加鸡精后盛出

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茄子，丝瓜等
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该菜谱发布于 2011-09-22 22:58:29
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