超简单番茄焗饭

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本人一直以“只要材料够,就没有做不了的菜”为信念,初次尝试了此次菜品,由于家中缺少烤箱,倒是微波炉帮了很大的忙。

用料  

番茄 1个(大小适中)
鸡蛋 1个
杏鲍菇 适量(可不放)
芝士粒 适量
米饭 取决于个人食量
适量

超简单番茄焗饭的做法  

  1. 番茄切块,杏鲍菇切丁,备用
    芝士常温解冻

  2. 在碗中打入鸡蛋,搅拌,最好搅拌的不要太稠

  3. 在锅中到入适量的油(油多些不易糊掉),油热后,调小火,将蛋液倒入锅中,记得晃下锅,以防粘锅

  4. 将做好的蛋皮取出,切为几份后,备用

  5. 锅内倒油,将番茄和杏鲍菇倒入后翻炒,(杏鲍菇吸油),加入适量盐继续翻炒,可加入少量的水,更容易出汁。

  6. 在番茄炒出汁的时候,倒入米饭,翻炒后装盘

  7. 将切好的蛋皮放在饭上,将芝士粒全部铺满表层

  8. 封上保鲜膜,放入微波炉中,解冻档3分钟后,拿出看芝士融化情况,若未全部融化,可以继续30秒30秒转。

    超简单番茄焗饭的做法 步骤8

小贴士

1、如果在饭中加入虾仁或鸡肉,味道更好
2、芝士的话,更建议用芝士条,芝士粒不用容易拉丝
3、超市里买的番茄不酸,不好吃,番茄酸些,味道会更好
 

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该菜谱发布于 2015-05-18 14:02:40
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