妈妈自制的土笋干用清水浸泡3小时
肉切成小肉片用生抽料酒腌制,辣椒切成圈
锅中放油放入腌好的肉炒变色盛出待用,放入切好的笋干蒜末炒3-5分钟,加肉片、加入盐、料酒、红椒,老抽,加入适量的水用小火焖煮5-10分钟,之后加入青椒大火炒,汤水收干出锅!
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