竹笋去壳剥去笋衣，洗干净，切滚刀块。
青菜洗净，三层柔切大块。
黄豆浸泡2小时，再洗干净。
将黄豆放入瓦罐中，加足水（熬汤中间不要加生水），然后大火烧开，调小火或文火熬制三小时。
汤熬制三小时后，放入竹笋、百叶结、三层柔继续熬制一小时，共四小时后，加盐、胡椒粉调味，并放入青菜即可。
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