六寸椰香戚风

蛋黄蛋清分开在两个干净无油无水的容器中。

蛋黄里加入椰浆、牛奶、玉米油

打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，最后一次将生粉和糖一起加入。

烤箱上下火160预热。

在蛋黄中筛入面粉和椰子粉，并将椰蓉也加进去，用手动打蛋器搅匀。（不可过度搅拌）

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刀以翻拌手法拌匀。

将拌好的戚风糊从距离模具底部20cm高处倒入模具（七分满即可），入模后轻震两下，用牙签戳破表面气泡。

中下层160度烤40分钟。

蛋糕烤好后在桌面上磕两下，把内部热气磕出，然后立即倒扣至放凉才可脱模。