桃乐茜烘焙工作室
清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤
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人做过这道菜
非常适合夏日的一款清爽的汤，保留了食材的原味，清淡又有营养
用料
清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤的做法
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首先接一锅水，放入新鲜的排骨，放点姜和料酒，开中火，慢慢的会漂浮一层沫，把沫撇去，直到水变得清亮
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在这期间切葱姜蒜放入高压锅，葱姜蒜要多放些，就靠这些调料出味的
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将焯好的排骨放入高压锅，并放入薏米
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倒入开水，一定是开水哦～喜欢喝汤的可多倒点水
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选择排骨程序
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程序结束后，将排骨移到普通的锅中，小火炖半小时，再放入冬瓜，中火煮2分钟
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最后根据个人口味放盐即可
小贴士
我用高压锅完全是为了快，不喜欢高压锅的同学可以小火炖3小时(火壮的2个多小时就可以了，目的是要把排骨炖软)，薏米提前一小时放，但是第二次加水要加开水
