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麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜

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Jiayi嘉懿的厨房  Jiayi嘉懿

用料  

牛肉 2斤
老抽 三勺
蚝油 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
花椒
大料
香叶
姜 5片
干辣椒 适量
糖 一勺

麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法  

  1. 牛肉和竹笋分别切块，焯水捞出洗净备用

    麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法 步骤1

  2. 锅倒适量油，炒香香料后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入牛肉和竹笋炒匀，加入蚝油、老抽、糖炒匀，加热水没过牛肉

    麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法 步骤2

  3. 倒入铸铁锅先烧开后转小火炖两个小时左右，随时尝一尝软烂，别把肉炖碎了

    麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法 步骤3

  4. 收汁儿即可食用

    麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法 步骤4

  5. 可拌面 拌米饭

    麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-05-19 16:26:29
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