牛仔盖肉洗净，用盐水泡30分钟。
把肉的咸味洗掉。
将肉放入碗中，加入鸡蛋、香油、蚝油料酒、胡椒粉腌至入味。
锅中加油烧至4成热。
把牛肉片放入锅中滑熟捞出沥干油分。
锅的油留下加入葱末、姜末、蒜末、盐、味精、可乐。
肉烧至入味加剩下材料即可。
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