简单的豆腐脑
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人做过这道菜
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我这个很简单，就是用黄豆粉做的。外面买的现成的豆浆做不成豆腐脑，这个配方是我2012年的时候做的，失败了很多次终于成功的配方。也可以用100克的黄豆，一千毫升的水来做。
用料
简单的豆腐脑的做法
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一杯黄豆粉（量米杯）
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四碗水
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倒入锅里煮 ，煮至沸腾时，打开锅盖，以免溢出，不停的搅拌，直到变成奶白色。
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把豆浆过滤。
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一匙（2g）
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把一匙葡萄糖酸内脂，倒入干净的大碗中，用一点凉开水把它稀释。
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把过滤好的豆浆倒入碗内，快速搅拌两下。
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盖上盖子，等待成型
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成功
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喜欢吃甜的，吃咸的自己添加。
小贴士
我把那个豆粉煮久一点点，让那个奶白色颜色越来越深。煮好的豆浆我都过滤两次，比较少渣。
