鲜虾罗宋汤

Name: 鲜虾罗宋汤
Ingredients: 一斤鲜虾; 2个番茄; 一颗娃娃菜; 一根胡萝卜; 一个土豆; 番茄沙司; 盐; 黑胡椒粉; 鸡精; 食用油

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最近总是细雨不断，听说，下雨天大虾和热汤更配哦！！！
这道鲜虾罗宋汤算是有点独门烧法！充分利用大虾的每一个部位！跟一般罗宋汤有区别！！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

娃娃菜切段，胡萝卜、土豆、番茄切小滚刀块，喜欢吃洋葱的朋友还可以加洋葱，同样切小块
剥去虾壳，后背剖开挑出虾线，留下虾头（做汤底用！）
下头里有丰富的虾黄，扔掉太浪费！用来熬汤底正好！很鲜！
把虾须剪掉，热锅下油，等油到五六分熟时，加入虾头进行煎炸。等下头变红，开始往外渗虾黄，此时加水。等水开后，转小火盖锅盖煮5-7分钟。
等虾黄都熬出来，像这样，盛出备用。
热锅下油，依次加入胡萝卜、土豆、番茄翻炒，紧接着加入娃娃菜和刚才虾头熬出的汤底，汤底太少就加一些饮用水。翻炒一下，转小火开始煮。
煮8分钟左右，开盖加入番茄沙司和盐。
再煮3-4分钟，加入虾仁，继续煮2-3分钟。加黑胡椒粉和鸡精调味，关火。
开始喝～