准备工具,工具其实一个碗,一双筷子也可以哒
工具2,这三样就必备了!
准备的材料如图:鸡蛋,低筋面粉,糖粉,黄油!
黄油软化后和糖粉,鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发哦!然后倒入低筋面粉,揉成面团!再静置半个小时松弛下!
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)
在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约20-25分钟。烤到表面金黄色即可!
完成后装入密封瓶咯!
第二个装瓶里的是没刷蛋液的!
补发一下这个照片,今天5月11号刚做了批