三古月
家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#
7
人做过这道菜
在我们老家（浙江省舟山市），这应该是家喻户晓的小点心了吧，
方言叫做“麦高雷”（读音）。
为了方便，我自己把他叫做“黑豆糕”。
以前，周末有时间时，妈妈老是会做给我们吃。
后来，出了国，就很难吃到这道点心了！
但是现在每次去到外婆家，外婆都会做这个给我们当下午茶点心，
然后，我们一个个饱的晚餐都塞不下去了~呵呵~~
这应该是属于我们海岛80后小朋友的记忆了吧~
方言叫做“麦高雷”（读音）。
为了方便，我自己把他叫做“黑豆糕”。
以前，周末有时间时，妈妈老是会做给我们吃。
后来，出了国，就很难吃到这道点心了！
但是现在每次去到外婆家，外婆都会做这个给我们当下午茶点心，
然后，我们一个个饱的晚餐都塞不下去了~呵呵~~
这应该是属于我们海岛80后小朋友的记忆了吧~
用料
家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#的做法
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把黑豆提前洗好，泡2小时
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不喜欢的成品颜色太黑的朋友可以把泡下的水倒掉，我的成品是没有倒掉的
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放高压锅里焖熟
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把豆子倒出来晾凉
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放入适量的面粉（中粉）和糖调味
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直接倒蒸锅上面蒸
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开吃了！
小贴士
很简单对不对！为什么所有材料都是适量呢？
因为据以往的经验，真的是每个人对豆子，对糖，对面粉的洗好成都不同啊~
像我们家的开心就爱抠豆子~
对糖，就更不用说了~
因为据以往的经验，真的是每个人对豆子，对糖，对面粉的洗好成都不同啊~
像我们家的开心就爱抠豆子~
对糖，就更不用说了~
