制作蛋黄糊:将蛋黄、牛奶、白砂糖搅拌至糖融化;再加入玉米油搅拌均匀
低粉过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀
制作蛋白霜:白砂糖分3次加入蛋白内打发至干性拉起有尖角
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜内拌匀,避免消泡
预热烤箱180度15分钟,将蛋糕糊分别倒入杯子中,入烤箱前要轻轻将杯子蛋糊的烤盘振出气泡
入烤箱后,转165度25分钟即可;杯子蛋糕出炉后倒扣在架子上避免回缩
上传你做的不会回缩的杯子蛋糕