低脂红枣蛋糕

红枣去核，用剪刀剪细碎。越碎越好。这个比较费时间。

红枣碎放入小锅，加水煮至开，关火。

加入黄油，搅拌均匀。

加入红糖，搅拌均匀。

低筋面粉与泡打粉混合过筛。

将枣汁倒入。

倒入打散的鸡蛋。

用刮刀从底部往上翻拌，不要划圈。

拌至无干面粉。

烤模铺上油纸，将面糊倒入。轻磕模具底部，使面糊均匀无气泡。

预热烤箱，180度中层上下火，20分钟。蛋糕膨胀，用牙签插入中心，拔下牙签后，牙签上无残留物即熟。

食用时切割成块，浇上糖浆，加热食用，红枣飘香，口感更佳！！