花生烤箱175度烘烤10分钟，去皮，捣碎。
蛋白用打蛋器打5分钟左右成图片样。
麦芽糖，水，糖，盐，放一块，上火熬制。小火，大概熬十分钟左右，基本上快糊了，.温度到135度左右。放蛋白做成的奶油，黄油(提前用温水滑开)，奶粉。用木铲火速搅拌。然后倒进保温的花生里。
用油布盖着按压整形。凉一会后切块。美美的牛轧糖就好了。这个最合我的口味。
我用的锅
上传你做的熬糖牛轧糖
卡卡卡吐嗯
