五花肉片皮切片,用生粉芡腌制待用
青尖椒去籽斜切圈,蒜切片,姜切丝,葱切粒,豆豉稍微剁碎
锅烧热油,下肉片炒至变色,九成熟盛起备用
下青椒圈,蒜片,姜丝,剁椒炒匀
下肉片,豆豉,醋,生抽,料酒翻炒
加葱,鸡精,盐炒匀即可
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