农家小炒肉

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平常都不吃辣,偶尔嘴馋就做这菜来解解馋。

用料  

带皮五花肉 400g
青尖椒 2个
剁椒 1勺
大蒜 2瓣
15g
豆豉 3g
生抽 15ml
料酒 10ml
鸡精 3g
5ml
少许
适量

农家小炒肉的做法  

  1. 五花肉片皮切片,用生粉芡腌制待用

    农家小炒肉的做法 步骤1
  2. 青尖椒去籽斜切圈,蒜切片,姜切丝,葱切粒,豆豉稍微剁碎

    农家小炒肉的做法 步骤2
  3. 锅烧热油,下肉片炒至变色,九成熟盛起备用

    农家小炒肉的做法 步骤3
  4. 下青椒圈,蒜片,姜丝,剁椒炒匀

    农家小炒肉的做法 步骤4
  5. 下肉片,豆豉,醋,生抽,料酒翻炒

    农家小炒肉的做法 步骤5
  6. 加葱,鸡精,盐炒匀即可

    农家小炒肉的做法 步骤6

小贴士

调料的份量可以按自己的喜好来下,但油不要放太多,五花肉带皮做才好吃!

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该菜谱发布于 2015-05-21 20:52:08
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农家小炒肉的答疑

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