红油金针菇
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人做过这道菜
吃兔兔的猫
简单，爽口，冬夏皆宜
用料
红油金针菇的做法
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锅内烧水
同时洗净金针菇，切葱末、蒜末 -
金针菇入沸水焯熟，捞出
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金针菇上撒葱末蒜末，
加少许盐，很少的香醋，适量生抽、白糖 -
炒锅加植物油，适量红油（建议用老干妈等辣酱代替），放入花椒爆香，烧至开始稍微冒烟，迅速淋在金针菇上，拌匀
小贴士
1.葱蒜一定要撒在金针菇上面，这样热油浇上去才会把作料的味道带出来
2.油不要太少，不然不等淋上去就凉了，一定要在浇上去的时候“哗”的一声，这样才有作用！
2.油不要太少，不然不等淋上去就凉了，一定要在浇上去的时候“哗”的一声，这样才有作用！
