零失败配方糖醋排骨

2 人做过这道菜
妈妈的配方 真心零失败

用料  

排骨 一斤
料酒
生抽 一勺
老抽 两勺
三勺
四勺
料酒
白芝麻 随意

零失败配方糖醋排骨的做法  

  1. 一斤排骨切块,接一锅凉水,放入姜片,然后放入排骨煮沸目的是去腥去血水。

  2. 把排骨沥干出来备用。拿炒锅,放入油,油烧热后放入排骨炸一下(炸到闻到香味就可以了)

  3. 准备糖醋料(分别是一勺生抽,两勺老抽,三勺醋,四勺糖),在适量放一些料酒后一起搅拌。

  4. 把调好的酱料倒入锅中然后加半碗凉水(或者刚和排骨一样高)用铲子搅拌均匀。

  5. 然后就等酱料收汁变稠就ok啦~注意煮的时候要小火喔!最后出锅撒适量白芝麻就完成啦!

小贴士

可以再煮的时候加一点苏打粉,这样排骨软得比较快。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-22 06:13:22
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零失败配方糖醋排骨的答疑

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