红薯放高压锅蒸熟,趁热把番薯皮去掉,烫手所以用勺子碾烂并加入糖搅拌均匀。
待不烫手了加入糯米粉,太干了可以加点水,粘手就加粉。
揉成一团。
分成小份揉匀再用双手手掌按扁。
热锅上油,油要多一点,不然很快就焦了。不用煎太久,很快熟。翻面煎熟即可。
出锅美味享用。
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