圆满素食
来自无污染的高原，能吃饱的三降食疗品丨苦荞糕 • 圆满素食
8.1
综合评分
17
人做过这道菜
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，只生长在高原。集七大营养素于一身，能降三高，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
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用料
来自无污染的高原，能吃饱的三降食疗品丨苦荞糕 • 圆满素食的做法
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材料：苦荞粉，白糖，水，酵母和泡打粉，白芝麻。
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我用的这个杯子，就暂且称它为一杯，放好苦荞粉两杯，大概120克。
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放满一汤勺白糖，也就是苦荞粉20%的糖，另外要加酵母和泡打粉各1%，大概是1.2克。
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把它们彻底拌匀
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水一杯。苦荞粉和水，从体积来说，就是2:1，两杯苦荞粉一杯水，满满的。若从重量来说，刚好差不多是1:1，也就是说，苦荞粉是120克，水也是120克,水比苦荞粉重。
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把水满满加进去，彻底拌匀，拌好了就是这样子。
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然后倒入模具中，如果是买的自发粉，继续静置30钟就可以了。如果不是自发粉，就还要静置60分钟。
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然后锅里放水烧开，把蒸笼放上去，上大汽后20分钟关火，然后焖2分钟就可以了，可以撒些白芝麻。
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蒸到18分钟的时候，打开盖，把芝麻撒上去，关好盖子又继续蒸了两分钟，也就是依然总共蒸了20分钟，关火焖两分钟。
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蒸好了
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一个切开了O(∩_∩)O
小贴士
1、要在发糕表面撒芝麻什么的，最好是差不多蒸好了，才撒。撒上去的东西放早了，那个地方就砸出个坑，像癞蛤蟆脸。
2、硅胶模具不用抹油，如果是别的餐具，那要抹油。
2、硅胶模具不用抹油，如果是别的餐具，那要抹油。
