凉拌莴笋丝

8.1 综合评分
264 人做过这道菜
莴笋是非常普遍的家常蔬菜之一,色泽青绿,口感爽脆,茎可生食、凉拌、炒食。

用料  

凉拌莴笋丝的做法  

  1. 莴笋去老皮,切丝。
    煮一锅水,水滚后放入莴笋烫20秒,捞出后过凉水或冰水。过凉后沥干水份。放入干净的盆子,加入盐,糖和白醋、麻油调味。

  2. 可装饰黑芝麻,和葱花。

小贴士

莴笋丝不要过度汆烫,汆烫过后马上过冷水和冰水,才能保持爽脆。

参照这个菜谱,大家做出 276 作品

全部276个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-05-22 16:47:40
17098 收藏


作者E路拾缘的其他菜谱

凉拌莴笋丝的答疑

登录查看全部16条答疑