芒果慕斯蛋糕

Name: 芒果慕斯蛋糕
Ingredients: 2片8寸蛋糕胚; 300克芒果肉; 50克牛奶; 4片吉利丁片; 300克淡奶油; 40克细砂糖; 200克橙汁; 1片吉利丁片

8.2 综合评分

60 人做过这道菜

王令王令

当芒果爱上奶油，对，就是这个味！

用料

8寸蛋糕胚	2片
芒果肉	300克
牛奶	50克
吉利丁片	4片
淡奶油	300克
细砂糖	40克
橙汁	200克
吉利丁片	1片

芒果慕斯蛋糕的做法

准备8寸蛋糕胚2片，减去边缘一圈。
吉利丁片用冷水泡软，放入牛奶中隔热水融化。
芒果肉用料理机打碎，淡奶油加砂糖打至6成发。
把芒果泥、牛奶丁片、淡奶油混合成芒果慕斯馅。
把蛋糕胚放入8寸模具中，倒入芒果慕斯馅，可放少量果肉粒，重复一次，抹平表面，放入冰箱冷藏5小时以上。
橙汁加入泡软的吉利丁片隔热水融化，冷却后倒在芒果慕斯表面，继续冷藏。
完成后表面可用芒果和其他水果装饰。

小贴士

蛋糕胚可以用戚风，但戚风比较轻有可能会上浮，可以在冰箱里冷藏一会儿再用！

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该菜谱发布于 2015-05-22 23:42:04

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