土豆切薄片,浸在水里(这样放久一点也不用担心土豆发黑,而且在炒的时候能防止粘锅)。
锅烧热,放适量油,小火,待油和热放入一个葱结,煎出香味。(此时要注意安全,因为葱上有水的话油会溅出来)
捞出葱结,开中火,油冒烟后倒入土豆片翻炒。
加盐,翻炒,待到感觉要粘锅的时候放入香葱,继续翻炒,闻到葱香了就可以关火装盘开吃了。
上传你做的葱香土豆片