用擦丝器将土豆和胡萝卜擦成细丝备用。
将两个鸡蛋打入碗中。如果担心胆固醇可以只打一个蛋黄。加入盐、几滴酱油（没有的可以用鸡精代替）、搅拌均匀后，加入面粉调成糊状。
将面糊和擦好的土豆丝、胡萝卜丝混合
烧热锅放少量油，开小火。将面糊放入，用铲子压平。面糊不要太厚，否则容易出现两面熟了中间还夹生的情况。
待一面成形变色至金黄时，翻过来煎另一面。两面煎好后出锅。
上传你做的低油又营养的胡萝卜土豆饼
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