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英式奶酪火腿斯康

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阿美丁1984的厨房  阿美丁1984
添加火腿与奶酪的斯康略有点咸，搭配蔬菜沙拉、咖啡一起享用，完全是最顶级咖啡厅的标准了。预热175度，烤15分钟

用料  

中筋面粉 200g
砂糖 10g
盐 1g
泡打粉 4g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
黄油 40g
切打奶酪 40g
火腿 60g
表面刷鸡蛋液料 鸡蛋10g，牛奶20—30g
表面撒粉 荷兰芹粉，帕尔马奶酪粉适量

英式奶酪火腿斯康的做法  

  1. 将面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀，再放入切成大块的冷藏黄油用手揉搓成粗玉米粒状

  2. 火腿与奶酪切丁，放入步骤1内，再添加鸡蛋牛奶搅拌成面团，牛奶要视面团干湿一点点添加

  3. 保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时

  4. 取出面团，擀成厚度约1.5厘米，把面团切成三角形，涂上鸡蛋液，再洒上荷兰芹粉和帕尔马奶酪粉

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英国料理界并不全是黑暗~~~
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该菜谱发布于 2015-05-23 19:11:59
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