未央_D
南瓜发糕
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人做过这道菜
去年秋天的时候。
做了一系列一种食材的菜谱。
南瓜系列。紫薯系列。呵呵都是好拍照的色彩。
发糕第一次做。
蒸的更健康些。不过器皿不给力，做的差强人意。
做了一系列一种食材的菜谱。
南瓜系列。紫薯系列。呵呵都是好拍照的色彩。
发糕第一次做。
蒸的更健康些。不过器皿不给力，做的差强人意。
用料
南瓜发糕的做法
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南瓜去皮隔水蒸熟，用勺子压成泥，加入砂糖拌匀；
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酵母加少许温水化开，加入南瓜泥，面粉和剩下的水，分次加，搅拌均匀成糊状；
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模子四周抹上少许油（方便脱模，我的还是抹少了，脱模难啊），将南瓜糊倒入，放在温暖地方发酵至2倍大（22度室温2小时左右）；
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表面放上葡萄干或大枣（切小），放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟左右，取出晾凉，脱模切块即可。
